Спанакът и другите листни зеленчуци подмладяват мозъка до 11 години при ежедневна консумация, установиха американски учени, цитирани от в. "Дейли телеграф".
Благотворният ефект на листните зеленчуци върху мозъка вероятно се дължи на високите нива витамини и други съставки, като витамин К, лутеин, фолати и бета-каротин.
Учените от университета "Ръш" в Чикаго анализираха начина на хранене и умствените способности на около 950 възрастни хора от две до 10 години.
Резултатите показаха, че тези, които ядат спанак или къдраво зеле веднъж или два пъти на ден, са със значително по-малко когнитивни увреждания.
Храни като зелена салата, айсберг, коприва, лапад, рукола и други забавят възрастовите поражения в мозъка средно с 11 години.
Предишно изследване на шведски учени показа, че спанакът увеличава мускулната сила.
Прочети още:
Най-добрите рецепти със спанак - I част
Най-добрите рецепти със спанак - II част
