Оказва се, че ненапразно в анимационното филмче за Попай Морякът главният герой черпи силата си от спанака.

Нови проучвания показват, че консумирането на зелени зеленчуци от части неутрализира вредния ефект от канцерогенните храни.

Тестове с лабораторни животни доказали, че редовната консумация на спанак и други зеленчуци намалява почти наполовина развитието на раковите клетки на дебелото черво.

Все пак, развиването на коварната болест рак е сложен процес, който засяга промени в последователността на ДНК и различни мутации на клетките, които позволяват неконтролируемия им растеж.

Това е така, но учените дават голяма надежда на епигенетиката. Най-накратко обяснено, епигенетиката е наука, която тепърва предстои да се развива, но която вече разполага с ценни обяснения за развитието на организмите във времето.  

Въпреки че генетичният код да е записан в молекулата ДНК и е основата на наследствената информация, той не се явява единственото средство за нейното предаване по наследство. Оказва се, че влияние върху хода на развитието на човешките организми има и средата.

Тоест, епигенетиката се явява нещо като генетика с надграждане, допълнения. Начинът ви на живот може да окаже огромна роля върху здравословното ви състояние. Затова е зеленчуците могат да се окажат от ключова роля за справянето с различни заболявания.

Професор Род Дашууд споделя, че за разлика от мутациите, които са постоянни генетични промени в ДНК, то епигенетиката може да помогне да се възстанови нормалната функция на клетките чрез природосъобразен и здравословен начин на живот.

Резултатите от изследването за това как зелените зеленчуци влияят върху организма, могат да доведат до сериозен напредък в науката и да се окажат от огромна полза за милиони хора по света. Така че никога не пропускайте свежата салата и хапването на пресен плод!

Нека менюто ви бъде разнообразно, но в никакъв случай не се лишавайте от плодовете и зеленчуците. А как да ги съхранявате правилно, може да разберете тук!