Снимка: Istock
Когато готвим, всички ние често използваме кулинарни съвети и умения, предадени ни от нашите баби и майки, както и приемаме за закон това, което чуваме или виждаме в кулинарни предавания.
Да, много от нещата, научени по този начин, са ценни, практични и добри, но сега ще разберем, че в определени случаи не е така и се оказва, че дълго сме били в заблуда.
Наскоро списанието New Scientist, чиито предмет е сериозната наука и иноваторство в тази сфера, развенчава някои от най-устойчивите ни кулинарни вярвания и принципи. Истината е, че те нямат научна основа, а ги следваме единствено защото някой така е казал.
Вие сами преценете дали е така в списъка с развенчаните кулинарни митове!
