Тази седмица един от 5-те звездни готвачи в "Черешката на тортата" бе Златка Димитрова.

Тя поднесе на своите гости невероятен десерт - тиква с маскарпоне и домашен карамел, която можете да си направите и вие вкъщи.

Вижте цялата техника на рецептата и какво ви е необходимо, за да си я приготвите...

Необходими продукти:

тиква
1 опаковка маскарпоне
заквасена сметана (на вкус)
захар
пудра захар (на вкус)
обикновени бисквити
млечен шоколад
орехи

За карамела:

Масло – 125 гр.
Захар – 350 гр.
Прясно мляко – 250 мл.

Начин на приготвяне :

1. Тиквата се пече, като към нея се добавя захар на вкус. След което се намачква докато не се постигне мека и пухкава  текстура (пюре) в дълбок съд.

2. В друг дълбок смесвате маскарпонето, заквасената сметана и пудра захар (за целта може да използвате миксер или шпатула).

Снимка: Thinkstock

3. За домашния карамел: На бавен огън се разтопява маслото, като към него се прибавя захарта. Разбърква се, докато се не получи златисто-кафява смес. Към тази смес се добавя горещо мляко, като продължавате разбъркването докато сместа започне да се отделя от стените на съда.

4. Десерта се сервира в купичка (или коктейлна чаша по ваш избор), като редувате смес маскарпоне, тиква и домашен карамел, декорирани с настърган шоколад и орехи.

Снимка: Черешката на тортата

Още:

• Рецептата за питка на Славена Вътова от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Прея от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Есил Дюран за лодки от патладжан от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Вяра Атова от "Черешката на тортата"
• Рецептата за борш на Дивна в "Черешката на тортата"
• Рецептата за питка на Антон Стефанов от "Черешката на тортата"
• Рецептата за фламбирана пица на Ирен Кривошиева от "Черешката на тортата"
• Рецептите на Даниел Ангелов от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Васил Гюров от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Сантра от "Черешката на тортата"
• Рецептите на Лора Караджова от "Черешката на тортата"
• Рецептата на Маги Вълчанова от "Черешката на тортата": Спагети с тиквички и скариди