Рецептата на Дани Златков от "Черешката на тортата"

11.02.2018 11:00

Тази седмица един от 5-те звездни готвачи в "Черешката на тортата" бе футболистът Даниел Златков.

Той поднесе на своите гости ястие от пъдпъдъци с яйца на очи и пюре от сладки картофи, което можете да си направите и вие вкъщи.

Вижте цялата техника на рецептата и какво ви е необходимо, за да си я приготвите...

Още от Здравословно

Необходими продукти:

12 бр. пъдпъдъци
бекон
6 пъдпъдъчи яйца
2 сладки картофа
2 моркова
50 гр. масло
пармезан
зехтин
сол
черен пипер
червен пипер

Начин на приготвяне:

Транжирате шест пъдпъдъка, като отделяте гърдите и бутчетата.
Гърдите начуквате, пълните с бекон и завивате на руло с помощта на клечка за зъби.
Мариновате рулцата, бутчетата и останалите 6 пъдпъдъка в зехтин и подправки за 1 час, след което ги нареждате в тавичка, заливате с останалата марината и печете на 180 градуса докато придобият приятен златист загар.
Докато пъдпъдъците се пекат си приготвяте пюрето, като за целта сварявате сладките картофи заедно с морковите. След като се сварят, пюрирате и добавяте масло и пармезан. Оставяме пюрето настрана.
Пъдпъдъчите яйца се пържят на очи, като към тях прибавяте сол и червен пипер.
Аранжимента на чинията се състои от цял пъдпъдък, две бутчета, едно рулце (разрязано на две), две топки пюре и едно яйце на очи.