Киселото мляко е дар Божий. Със своите млечнокисели бактерии, протеини и калций то е идеалната храна.
За такава я обявихме и ние преди време и ще продължим да го твърдим.
Стига да не беше толкова мазна, ще си каже някой и ще посегне към обезмаслената версия на киселото мляко.
Последните проучвания обаче показват, че мазнините в млякото не са вредни. Напротив, препоръчително е да се яде пълномаслено мляко, защото от нискомаслената версия може да се стигне до натрупване на повече килограми.
Ето три причини, поради които това е възможно:
Изследванията показват, че мазнините ви поддържат във форма
Изглежда обратно на логиката, но е вярно: Последните научни изследвания доказват, че пълномаслените млечни продукти са по-добрият избор от нискомаслените, обяснява д-р Дариуш Мозафериън от университета Фрийдман.
При анализ на 16 различни публикувани изследвания за връзката между мазнините в млечните продукти и напълняването, са установени следните резултати.
В 11 от тези проучвания хората, които са консумирали повече пълномаслени млечни продукти, са наддали по-малко килограми от тези, които са избирали нискомаслените варианти.
В другите 5 изследвания не е открита връзка между мазнините в млякото и напълняването.
Смята се, че млечните мазнини подобряват метаболизма, отразяват се добре на храносмилателната система и като цяло са полезни за организма.
Обезмаслените млека ви тласкат към въглехидратите
Нискомаслените млечни продукти ви карат да посягате към въглехидрати, доказва проучване на 120 000 души, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition.
Причината за това е съвсем проста. Нискомаслените храни са с по-малко калории, т.е дават по-малко енергия на тялото и то започва да търси недостигащите вещества от любимия си, но вреден източник – въглехидратите.
Ако се заситите добре с едно пълномаслено кисело мляко, вероятността да ви се дояде след 30 минути нещо сладичко е много по-малка.
Още повече, че от психологическа гледна точка, яденето на „диетични“ продукти ви кара да се отпускате повече с храната, защото сте спокойни, че уж се храните здравословно.
Пълномасленото мляко засища
Както вече споменахме, пълномасленото кисело мляко може спокойно да замести цяло хранене. Нещо, с което обезмасленият му събрат не може да се похвали.
Както и друг път сме ви съветвали – избирайте храни с минимална обработка, за да сте сигурни, че се грижите добре за здравето си.
Още за киселото мляко:
Киселото мляко – суперхраната на 2016
Как да разпознаем истинското кисело мляко
