За отслабването и поддържането на здравословен начин на живот, въглехидратите често поемат вината, като пастата е основен заподозрян. Но наистина ли пастата е прикритият дявол? Не точно. Дяволската репутация често се дължи на това как се приготвя и какво го придружава в чинията. Пастата сама по себе си не е нездравословна; това важи повече за съставките, към които прибягваме, заедно с нея. Когато е заредена с тежки сосове или съчетана с богати меса, тя може бързо да се превърне във висококалорично удоволствие. Има обаче стратегии да се насладите на тестените изделия, без да проваляте здравословните си цели.

Паста "Путанеска" или най-скандалното ястие в Италия (РЕЦЕПТА)

4 снимки

Митът за пастата: Въглехидратите не са враг

Въглехидратите отдавна са неразбрани и несправедливо хулени в диетичната култура. Истината е, че въглехидратите са съществена част от балансираната диета, осигурявайки енергията, от която тялото ви се нуждае, за да функционира. Ключът се крие във вида и количеството на консумираните въглехидрати. Макароните, когато се консумират умерено и са приготвени внимателно, могат да се впишат в плана за здравословно хранене.

Направете пастата подходяща за вашата диета

Един ефективен подход е да преосмислите ролята на пастата в чинията си. Вместо да разглеждате пастата като основно събитие, смятайте я за поддържащ актьор. Като направите зеленчуците фокусна точка и използвате паста като гарнитура, можете да постигнете по-добър баланс в чинията си. Това не само намалява общото въглехидратно натоварване, но също така увеличава приема ви на фибри, витамини и минерали от зеленчуците.

6 причини защо италианците ядат паста без да напълняват

6 снимки

Вкусни и питателни ястия с паста

Включването на тези алтернативи на тестените изделия в ястията ви може да ви помогне да се насладите на любимите си ястия без чувство за вина. Ето няколко съвета, за да направите вашите тестени ястия по-здравословни и по-балансирани:

1. **Заредете се със зеленчуци**: Добавете разнообразие от цветни зеленчуци към ястията си с паста. Помислете за чушки, спанак, тиквички и домати. Те не само подобряват вкуса, но и повишават хранителното съдържание.

2. **Изберете постни протеини**: Изберете постни източници на протеини като пиле на скара, пуйка, скариди или протеини на растителна основа като тофу или бобови растения. Това помага да се създаде добре закръглена храна с балансирани макронутриенти.

3. **Внимавайте за соса**: Изберете по-леки сосове като маринара, песто или зехтин с чесън и билки. Избягвайте кремообразни или тежки като сирене сосове, които могат бързо да добавят допълнителни калории и мазнини.

4. **Контрол на порциите**: Внимавайте за вашите порции паста. Стандартният размер на порция е около една чаша сварена паста. Съчетаването на това с обилна порция зеленчуци и постни протеини може да ви засити, без да преяждате.

Възприемайки тези стратегии и изследвайки по-здравословни алтернативи на тестени изделия, можете да се наслаждавате на ястията си с паста, без да правите компромис със здравословните си цели. Не забравяйте, че ключът е балансът и вземането на обмислен избор, който допринася за добра питателна диета. Така че, давайте напред и се отдайте на любимите си рецепти за паста, знаейки, че с няколко промени можете да имате пастата си и да я изядете също без да се чувствате виновни!

Прочетете още: 

• 10 свежи рецепти за вечеря, които ще искате да хапвате постоянно това лято 
• Най-лесната и популярна паста, която завладя интернет 
• 6 причини защо италианците ядат паста без да напълняват