Илюзия е, че можем да храним децата с напълно чисти, натурални продукти. Просто защото такива няма дори в двора на баба, тъй като няма чиста почва, вода, въздух.
Но можем значително да подобрим храненето на малките като изключим от менюто им поне отявлените отрови.
Враг номер едно на здравето са колбасите. Какво съдържат любимите на всички деца кренвирши, меки салами и шунка? Истинско чудо е, ако в тях има малко месце. Основният пълнеж е каша от сланина, кожа, ципи, вътрешности, смлени кости, млечен и пшеничен белтък, глутен, и разбира се много овкусители и подправки, за да имат добър вкус. Ако не ви се вярва, в интернет се върти клипче как се правят кренвиршите.
Голяма заблуда е, че шунката е чисто месо. И нейният състав е подобен. Както и на пастетите. Във всички колбаси има и много сол. Освен с високото кръвно, прекомерната консумация на сол се свързва и със затлъстяването. Организмът е принуден да задържа вода (подува се), за да може да разреди телесните течности и да намали вредната концентрация на солта. Повечето колбаси са и „пушени”. Слагам кавички, защото няма нищо общо с опушване с дим. Обработват се с химикал, наречен течен пушек. Във всички обработени меса се влага китайската подправка мононатриев глутамат, сбор от много Е-та. Той е любим на производителите, защото саламите стават вкусни. Но при някои хора предизвиква алергии и възпаление на стомашно-чревния тракт, прави децата агресивни. Подозира се, че съставката е и канцерогенна.
Ако сте любители на месото, купете си истинско месо и го сгответе, а не колбаси. Вярно е, че и в месото може да има антибиотици и хормони, но поне си спестявате десетки консерванти, овкусители, уплътнители и т.н. А ако искате истинска кайма, купете месо и помолете да ви го смелят в магазина. В готовата не се знае какво има.
Безалкохолните напитки, газирани и негазирани, са също истинска отрова след като съдържат несвойствени за организма вещества – оцветител, изкуствени аромати и подсладители, консерванти. Захарта или нейните заместители са в огромни количества в безалкохолните - 5-6 ч.л. в чаша и 10 в кен опаковка!
Първенството по вредност държат разтворимите напитки. С тях тийнейджърките си боядисват косите, а някои хора ги предлагат на децата за пиене, защото са евтини. От ранна възраст децата трябва да се научат, че водата е единствената идеална течност за тялото. След нея се нареждат чая, фрешовете, айранът.
Майонезата е храна, която няма място в менюто на децата. Купешката съдържа олио, нишесте и консерванти. И много калории.
Подобен е случаят и с маргарина. По-добре малко масло, отколкото маргарин. Вещества, които не замръзват при минусови температури са вредни за здравето, отлагат се по кръвоносните съдове. Защо са ви такива продукти?
Традиционната закуска баничка с боза също не е от най-подходящите. Бяло брашно, мазнина (най-често маргарин), евтино сирене (извара) със съмнителни качества в баничката, овкусители и още няколко Е-та. А ако прочетете етикета на бозата (поне 5–6 Е-та), едва ли повече ще я предлагате на децата.
Пъхането в невръстните детски ръчички на солети, царевични пръчици и подобни, за да мируват малките, си е направо престъпление. Вярно е, че около годинката децата обичат постоянно да имат нещо в устата си, но защо това да е тесто с много сол, захар, мазнина, вместо парче плод или зеленчук?
Какво да се яде тогава, ще кажете. Няма как да се мине без вредните храни, но поне да не е системно, а изброените по-горе да се изхвърлят от трапезата. Добре е в повечето дни сутрин децата да закусват вкъщи. Четете етикетите, когато купувате продукти.
Не можем да очакваме качество при цени на сиренето 3-4 лева, и подобна на колбасите.
Риба и месо, приготвени вкъщи, са далеч по-здравословни от сандвичите навън. Не подценявайте боба, лещата, граха, нахута, източници на целулоза, белтъчини, въглехидрати. Колкото и да се отричат, ще се похапват и тестени храни. Но по-добре кекс домашен, отколкото такъв с година трайност.
