яйца - 2 бр - 1.33 лв
извара - 200 гр - 2.10 лв
брашно + 20 г за доомесване - 200 гр - 0.38 лв
масло - 80 гр - 2.11 лв
маслини - 25 бр - 2.25 лв
бакпулвер - 1 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
сусам за поръсване
Соленки с маслини винаги звучи твърде солено и това понякога ни отказва от идеята, но не и този път. Солената маслина в комбинация с наситения млечен вкус на изварата в тестото представляват съвършения баланс.
За закуска, за хапване между задачите, просто заради удоволствието от вкусната храна – соленките ни са съвършени и въобще не възнамеряваме да пестим суперлативите. Към чудния им вкус Mate Kitchen добавят и сусамови нотки. Ползвахме черен сусам, но със семената можете да проявите въображение. Бял сусам, маково или ленено семе, счукани слънчогледови или тиквени ядки – всичко мъничко, хрупкаво и с отличителен вкус е добре дошло.
Имайте предвид, че вкусът на вашите соленки с извара и маслини зависи изключително много от вида маслини, които ще ползвате. Това определя и солеността им. Ако изберете зелени, може да очаквате по-кисел и подчертано по-солен вкус. С каламон/каламата ще бъдат много отличителни. Черните маслини са по-сладки. Ако обаче вземете безсолни, соленките ще станат скучни и безлични.
Тези соленки с маслини и извара са особено подходящи за кутията с храна на вашия ученик. За закуска с кисело или прясно мляко са великолепни. Вие също можете да си вземете няколко за работа, за моментите, когато умората е на крачка да ви надвие и трябва спешно да дозаредите батериите.
Хубавото е, че се приготвят лесно и с минимален набор от продукти, уточняват още от Mate Kitchen.
Начин на приготвяне:
1. Разбийте 1 жълтък и 1 цяло яйце с изварата и омекналото масло. Щом сместа стане хомогенна, прибавете бакпулвера и содата.
2. Прибавете брашното на части и бъркайте с дървена бъркалка докато се усвои напълно. Доомесете на ръка.
3. Разделете тестото на 25 равни части и ги оформете като топчета.
4. Сплескайте всяко топче тесто и вътре поставете маслина. Увийте я добре, като съберете всички краища заедно, оформете отново като топче и поставете в тава, покрита с хартия за печене.
5. Подредете всички соленки на разстояние една от друга намажете ги със запазения белтък, поръсете ги със сусам и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар - за 20-25 минути.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сусам, което може да предизвика алергични реакции.
