кашкавал - 100 гр
пушено пилешко бутче или филе - 100 гр
брашно - 200 гр
яйца - 3 бр
прясно мляко - 120 мл
олио - 100 мл
бакпулвер - 1 ч.л.
кимион на зърна - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус
Знаете ли кое прави този солен кекс с кашкавал и пушено пиле по-различен от всички солени кексове, които сте опитвали досега? Не, не е пушеното пиле. Тайната са зрънцата кимион, само една чаена лъжичка, а дават вкус, който никога няма да забравите. Това е подправка, който обичайно ползваме за месото и най-вече за кайма и колбаси. От Mate Kitchen обичат да го добавят и в солени печива. Стават несравними, а вкусът е от онези, които не просто помните, но и търсите и ви липсва. Опитайте този солен кекс с кашкавал и пушено пиле, но и пълнозърнест хляб с цели зрънца кимион, най-обикновени соленки или питка. Ще останете приятно изненадани.
Обичайно соленият кекс е рецепта за почивните дни, когато разчистваме хладилника и приготвяме нещо от остатъците. Затова ако планирате ястие или салата с пушено пиле и знаете, че няма да ползвате цялото купено количество, не се чудете какво да правите с него. Забъркайте си кекс. За закуска е чудесен, за следобедна закуска също, но специфичният му вкус го прави подходящ и за солено предястие. Със сигурност ще е изненадващо и различно. Нарежете го на хапки или на тънки филийки, които дори можете да запечете на грил тиган, съветват още от Mate Kitchen.
Единствената ни препоръка, когато приготвяте рецептата, е да печете на тънък пласт, за да се получи тази хубава пореста структура и кексът да не остане глетав.
Начин на приготвяне:
1. Настържете кашкавала, а пушеното пиле нарежете на малки кубчета.
2. Смесете брашното с бакпулвера.
3. Разбийте заедно яйцата, олиото и хладното прясно мляко. Постепенно прибавете брашното с бакпулвера в него. Накрая прибавете кашкавала, месото, солта, черния пипер и кимиона.
4. Изсипете готовото тесто в намазнена и набрашнена форма и го изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност – около 45 минути.
5. Изчакайте да се охлади, нарежете го на филийки и го поднесете с айрян.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
