Ако сте търсили безпогрешна рецепта за хрупкави гофрети и все не сте намирали, официално можете да сложите край на търсенето. На правилното място сте в Mate Kitchen. Правили сме тези гофрети десетки пъти и всеки път са еднакво съвършени, златисти и ароматни. С тях можете да поглезите любимите си хора за закуска в събота или неделя или пък да добавите към следобедното кафе през почивните дни щипка домашен разкош.

Ако дадете възможност на гофретите да изстинат, което едва ли ще направите, стават приятно меки и пухкави. Можете да ги ползвате и за да си направите с тях домашна торта. Редувайте гофретени блатове с течен шоколад и обикновен крем от разбити заедно заквасена сметана, крема сирене и пудра захар. Не правете повече от 4 пласта, защото тортата става трудна за рязане и тежка за ядене.

В приготвянето на гофрети няма никаква тайна, просто спазвайте пропорциите между продуктите и стъпките. Трябват ви яйца, прясно мляко, разтопено масло, брашно, бакпулвер и ванилия. Тестото е гъсто и пухкаво заради разбитите на сняг белтъци. Можете да го изсипвате в гофретника и с по-голяма лъжица. От количествата, които сме посочили, излизат 9 или 10, зависи колко тънки ги правите и колко е голяма плочата на уреда.

Поднесете ги с течен шоколад, мед, конфитюр, пресни плодове – всичко, което ви харесва, съветват от Mate Kitchen. В тестото няма захар, така че и сиренето е вариант, но може би крема сиренето. То е с лек, млечен вкус и подходяща за мазане консистенция и няма да контрастира твърде натрапчиво и дори неприятно на хрупкавите гофрети. Напитката трябва да е топла – кафе, капучино, лате, мляко с какао. Не я подслаждайте прекалено, оставете вкуса й да се смеси с този на гофретата.

 Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

 Смесете в купа брашното, бакпулвера и солта.

 Разбийте жълтъците с прясното мляко и захарта и постепенно добавете смесените сухи съставки. Към така полученото тесто добавете постепенно и при непрекъснато разбиване разтопеното масло. Трябва да се получи меко тесто. Добавете към него разбитите на сняг белтъци.

 Тестото не се нуждае от втасване, така че можете да пристъпите към печенето на гофретите веднага.

Бележки

Това ястие е подходящо за деца. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Хлябът от червена леща, който превъртя Instagram и Tik Tok

• Бърза и здравословна: Най-вкусната рецепта за пълнено авокадо

• Наслада без угризения: 3 рецепти за диетични палачинки

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се