Да се храним по правилата на вегетарианството не е никак лесна задача, но има творчески и вкусни начини да задоволим непоколебимия си глад за месо и да набавим на тялото си протеина, от който се нуждае, без всъщност да ядем месо.

Начин на приготвяне:

Тестото се приготвя като брашното се смесва със солта.

Маята се разтваря в топлото мляко със захарта и щипка брашно.

Оставя се да шупне и след това се налива към брашното.

Прибавят се едно яйце и зехтинът.

Замесва се меко тесто, оставя се да втаса.

След това тестото се разделя на 4 топки, които се оформят като питки, слагат се в тава с хартия за печене на дъното и се оставят да починат 30 минути.

След това питките леко се сплескват, намазват се с разбито яйце, поръсват се със сусам и се пекат около 10 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.

Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят в гевгир, за да се отцедят добре.

Отцеденият нахут се смила в блендер, заедно с нарязаните наедро лук и чесън, накълцания магданоз, настъргания джинджифил, кимиона и зехтина.

Прибавят се тиквичките, яйцето, сол и черен пипер на вкус, брашното и натрошеното сирене.

От сместа с помощта на ринг се оформят бургери, мажат се със зехтин и се пекат 25 минути в загрята на 190 градуса фурна.

Сосът се приготвя като киселото мляко се смесва със зехтина, стрития на паста чесън и накълцания копър. Посолява се и се разбърква. 

Питките се режат надве и по желание се запичат на грил тиган, за да станат хрупкави.

Долната част се маже със сос. 

Слага се бургер, листа зелена салата и шайба домат и се покрива с горната част на питката.

Припомнете си още:

• Тиквичката – "грозното пате" на зеленчуците
• Чипс от тиквички на фурна
• Пълнени тиквички
• Салата от тиквички