Пицата с четири сирена е една от най-популярните в света. Със сигурност ви се е случвало да си я поръчвате в заведение и да останете или възхитени или малко разочаровани от вкуса. Причината е в подбора на сирена, с които да бъде гарнирана.

Вероятно се питате дали има стриктно италианско правило. Всъщност, не съвсем. Задължително е да имате моцарела, тъй като тя поддържа влажността по време на печенето и предпазва останалите сирена от това да станат сухи и прекалено твърди. Ако питате италианците, те ще ви кажат, че горгонзолата е другото задължително сирене. Оттам насетне можете да експериментирате с каквито пожелаете регионални сирена. Трябва да спазвате едно-единствено правило – избраните четири трябва да са с богата масленост и вкусовете им да са контрастни, за да не се слеят в едно.

В нашата пица с четири сирена комбинирахме кашкавал, бяло саламурено сирене, чедър и синьо сирене. Вие можете да направите свой собствен микс, който отговаря на вашите предпочитания. Можете да ползвате само италиански сирена или да комбинирате такива с различен произход. Единствената ни препоръка е да се стремите към баланс в солеността.

Историята на пицата с четири сирена е не толкова подробно документирана като тази на класическата пица, въпреки че е изключително популярна. Вероятната причина за това е нейният вариращ състав. Смята се, че произхожда от района на Лацио и е създадена през XVIII век.

Ако я обичате, но досега не сте я приготвяли вкъщи, можете да започнете да пишете своята история с Pizza quatre fromages сега.

Приятно готвене и добър апетит от Mate Kitchen!

1.  Разточете тестото върху набрашнен плот на кора с дебелина 0,5 см. Прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене.
2.  Върху разточеното тесто разпределете доматения сос, отгоре прибавете настъргания чедър, натрошеното краве сирене, добавете синьото сирене, овкусете с риган и босилек и накрая завършете с настъргания кашкавал.
3.  Печете пицата на 180 градуса докато кашкавалът стане златист. Извадете пицата, намажете крайчетата със зехтин и сервирайте.

Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа чедър, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа синьо сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се