Панагюрска салата

Панагюрска салата

5 от общо 2 гласа
30 мин.
Необходими продукти
  • зеле - 1/3 бр - 0.60 лв
  • чушки - 3 броя - 0.92 лв
  • моркови - 1-2 броя - 0.29 лв
  • домати - 2 броя - 1.52 лв
  • чесън - 3-4 скилидки - 0.24 лв
  • прясна целина - 1 стрък - 0.71 лв
  • магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
  • олио или зехтин - 4-5 с.л. - 0.17 лв
  • оцет на вкус
  • сол на вкус

Ако се чудите какъв е солено-киселият вкус на българската есен, непременно трябва да си направите панагюрска салата. Ако сте разлиствали старите готварски книги, е много вероятно да сте я подминали небрежно, защото по списъка с продукти човек трудно ще разбере колко апетитна е всъщност. Да, наистина, нищо кой знае какво. Домати, чушки, зеле, моркови, малко зелени подправки за разкош и това е. Най-обикновена салата, ще кажете. Всъщност не е това.

Разликата в свежата панагюрска салата идва от няколкото скилидки чесън, които скромно стоят в края на списъка с продукти. Ще се изненадате колко различен вкус дава той. Добавете една накълцана скилидка чесън в обикновената салата и ще видите. Направете същото и с добре познатата салата от зеле и моркови. Все едно ядете нещо съвършено ново. В панагюрската салата всичко е заедно, при това с малка добавка от няколко листа прясна целина. И тя като чесъна прави всичко до болка познато да звучи по съвсем различен начин. Между другото, в оригиналната рецепта за панагюрска салата няма оцет, а само олио, но ние я опитахме така и киселината определено й липсва. Пробвайте и двата варианта, за да видите кой ще ви допадне на вас.

Свежата панагюрска салата е чудесно мезе за ракия, но можете да я поднесете и като гарнитура към печено месо. Ние сме си я хапвали и с препечен хляб и парче сирене. В крайна сметка – на който както му е вкусно.

Добър апетит!

  1.  Нарежете на тънки ивици зелете и чушките, накълцайте чесъна.
  2.  Настържете на средно едро ренде мокровите, а доматите нарежете на едри парчета.
  3.  Нарежете на ситно магданоза и листата от целина.
  4.  Смесете всичко, посолете на вкус и подправете с олиото и оцета.

Внимание: Съдържа прясна целина, което може да предизвика алергични реакции.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти