- сварен нахут - 400 гр - 2.59 лв
- извара - 200 гр - 2.10 лв
- сушени домати - 50 гр - 1.14 лв
- магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
- зелен лук - 1 стрък - 0.51 лв
- чесън - 3 скилидки - 0.32 лв
- яйца - 1 бр - 0.67 лв
- галета - 80 гр - 0.26 лв
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Имаме за вас вкусни и здравословни кюфтета от нахут, приготвени на фурна. Истинска кулинарна наслада, която ще зарадва както вегетарианците, така и любителите на разнообразни и питателни ястия. Имаме хрупкава златиста коричка и пухкава, ароматна сърцевина, която ще ви накара да се влюбите в тях още от първата хапка.
Основната съставка – нахутът – е източник на протеини и фибри, които не само засищат, но и поддържат енергията ви през целия ден. Комбиниран с пресен лук, чесън, извара, сушени домати и ароматни подправки, нахутът разкрива пълния си вкус, който е едновременно лек и пикантен. В нашата рецепта използвахме само черен пипер и магданоз. Ако обаче харесвате по-силните, ориенталски вкусове, непременно добавете кориандър и кимион. Само внимавайте с количеството!
Кюфтетата се приготвят лесно и бързо. След като пасирате сварения нахут и добавите подправките, оформяте кюфтенца с големина по ваш вкус и ги нареждате в тава. Печенето на фурна е не само по-здравословният вариант, но и гарантира, че кюфтетата ще останат сочни и вкусни, без излишни мазнини. Ако искате вашите кюфтета от нахут да имат повече текстура, може да не пасирате, а да намачкате нахута. Имайте предвид обаче, че това е доста по-трудоемко и отнема време.
Тези кюфтета от нахут са идеални за обяд или вечеря, както и за междинна закуска през деня. Можете да ги сервирате с освежаваща салата, сос на основата на кисело мляко или в арабска питка/лаваш като част от любимия си сандвич. Възможностите са безкрайни!
Да ви е вкусно!
- Пасирайте нахута заедно с изварата и яйцето. Овкусете със сол и черен пипер, добавете 2 с.л. от галетата и разбъркайте отново. Оставете сместа встрани да си почине.
- През това време нарежете на ситно пресния лук, магданоза, сушените домати и чесъна и ги прибавете към нахутената смес. Разбъркайте добре.
- Използвайте мазнината от сушените домати, за да намазните ръцете си и да оформите кюфтета с големина по ваш вкус.
- Оваляйте кюфтетата в галета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
- Намажете кюфтетата с останалата мазнина от сушените домати и ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до зластист загар. Сервирайте с гарнитура по желание.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
