Коледари може и да не дочакате на вратата, но всички в дома ви ще бъдат доволни, ако им направите от тези вити коледни гевреци по рецепта на Mate Kitchen. Мекички, със сиренце, ще се изядат още докато са топли. Няма по-вкусен начин да посрещнете коледната сутрин от този. Трябва им само голяма чаша айрян. След това със сигурност няма да изчакате цяла една година, за да ги направите отново.

Ако ще са коледни гевреци, непременно трябва да са големи. Когато решите да ги правите в извънпразнично време, може да ги направите по-малки. Така ще излязат повече и няма да има нахапани, но недоядени. Големината им зависи от това на колко дълги ленти ще нарежете тестото и колко сръчност ще вложите в усукването. Тестото е меко и с него се работи лесно, така че не би трябвало да имате затруднения. Когато ги изпечете, ги завийте в чиста кърпа, за да останат меки.

И да знаете, че те изобщо не са само за закуска. Ако искате да изненадате семейството или гостите си с нещо топло и вкусно за вечеря например, направете им от тези вити коледни гевреци и ги поднесете с вкусна яхния, разядки или просто с шарена сол и масло. Подходящи са и за следобедна закуска на малкия ученик.

Начин на приготвяне:

1. В купа налейте млякото, добавете 3-4 с.л. брашно, захарта и маята, разбъркайте добре и оставете на топло да шупне.

2. В голяма купа разбъркайте заедно 4 от яйцата, солта, прясното мляко и олиото. Прибавете шупналата мая и внимателно смесете.

3. Прибавете брашното на порции и замесете меко тесто. Сложете го в набрашнена купа и го оставете да втаса на топло за 35-40 минути.

4. Разточете втасалото тесто на правоъгълна кора и изрежете ленти с ширина 8-10 см. От дължината им зависи размерът на гевреците. По средата на всяка лента поставете предварително натрошено сирене, след което навийте лентата на руло по дължината. Усучете по края в противоположни посоки и го съберете, така че да се оформи кръг.

5. Подредете гевреците в тава, покрита с хартия за печене, и отново ги оставете на топло, за да втасат още около 15 минути.

6. Намажете втасалите гевреци с разбитото яйце и ги изпечете на 180 градуса до светлокафяв загар, за около 20 минути.

Внимание: Съдържа яйца, сирене, брашно и прясно мляко, които може да предизвикат алергични реакции.