Необходими продукти:

1 зелена чушка
1 червена чушка
½ тиквичка
3-4 гъби
1 морков

За панировката:

1 жълтък
300 мл. студена вода
¼ ч. л. сода за хляб
1 ч. л. сол
5-6 кубчета лед
250 гр. брашно
150 мл. олио

Начин на приготвяне:

Рецептата изисква панировката да е максимално студена, затова първо нарежете зеленчиците на лентички.

В купа смесете студената вода и жълтъка. Разбийте си с тел и постепенно добавете брашното.

Когато тестото стане по-течно, сложете и кубчетата лед.

Колкото по-студена е течността, толкова по-пухкава ще е панировката, когато се изпържи.

В тиган изсипете слънчогледово олио и го изчакайте да се сгорещи.

Потопете лентите от зеленчуците в панировката и веднага ги пуснете в тигана да се опържат.

Когато получат златиста коричка, са готови за похапване.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още по темата:

Защо пресните картофи са по-полезни от старите
Пет рецепти с картофи
Щедра зеленчукова салата със сос „Хиляда острова“
Запечени картофи със сирене
Картофи със сирене на фурна