1 консерва бял боб (400 г)
1 краставица
1 скилидка чесън
1/2 лимон
4 стръка мента
250 г кисело мляко
100 г зелени маслини (без костилки)
50 мл зехтин (+ за сервиране)
сол и черен пипер на вкус
1 консерва бял боб (400 г)
1 краставица
1 скилидка чесън
1/2 лимон
4 стръка мента
250 г кисело мляко
100 г зелени маслини (без костилки)
50 мл зехтин (+ за сервиране)
сол и черен пипер на вкус
Бобът се отцежда и се измива. Краставицата се обелва и се нарязва на кубчета. Чесънът се обелва.
Бобът се пасира с краставицата, чесъна, ментата, настърганата кора на лимона, неговия сок и част от зехтина.
Прибавят се киселото мляко и останалият зехтин. Овкусява се със сол и черен пипер. Разбърква се. По желание се слагат кубчета лед, за да се охлади.
Маслините се режат на шайби. Супата се сервира с маслините, стрък копър и капки зехтин.
Други рецепти:
С какво да заменим пилешката супа, докато постим
Постна супа с паста „Орзо“
Френска лучена супа
Класическа пилешка супа
Пилешка супа по селски
Душата на супата – фиде
