Яйчена супа

Яйчена супа

0 от общо 0 гласа
40 мин.
Необходими продукти

свинска мас или олио - 150 гр - 1.83 лв

брашно - 1 ч.ч. - 0.42 лв

заквасена сметана - 1/2 чаена чаши - 0.88 лв

яйца - 4 броя - 2.66 лв

червен пипер - 1 ч.л. - 0.07 лв

сух магданоз - 2 с.л. - 0.69 лв

сол на вкус

черен пипер на вкус

Тази яйчена супа е една от най-скромните рецепти, на които сме попадали. Тя е олицетворение на изобретателността на българката и таланта й да направи нещо вкусно за ядене дори когато вкъщи на практика няма почти нищо. В случая – супа от свинска мас, брашно, яйца и кисело мляко, което ние заменихме със заквасена сметана за по-плътен вкус. Добавихме и сух магданоз и щипка черен пипер и се получи чудесна супа, която е готова за по-малко от час.

Ако решите да си направите яйчена супа в оригиналния й вид – със свинска мас, това определено е зимна рецепта. Към червения пипер по желание можете да добавите и лъжичка лют пипер. Не бързайте да заклеймявате свинската мас, защото приготвената с нея храна има много специфичен и запомнящ се вкус. Само бърз пример – картофки, пържени в свинска мас, както можете да си ги хапнете в Банско. Киселото зеле със свинско, което обича мазнината, е по-вкусно, когато се направи с мас. Същото важи и за гювеча. Любимите локумки също се правят със свинска мас.

През топлите сезони можете да си направите яйчената супа с олио. Това ви дава възможност да си я хапнете и охладена. С нея ви трябват само няколко филийки хляб и по-голяма салата или туршия.

Да ви е вкусно!

  1.  В средно голям тиган разтопете маста или загрейте олиото.
  2.  Изсипете брашното, червения пипер и разбъркайте.
  3.  Оставете да се запържи, като бъркате непрекъснато с тел или дървена лъжица. Постепенно добавете 5-6 чаши вода, като оставяте супата да се сгъсти между доливанията. Добавете сухия магданоз и оставете да поври.
  4.  Добавете предварително разбитите яйца и заквасена сметана, като ги темперирате внимателно.
  5.  Посолете и сложете черен пипер. Поднесете супата топла.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа сух магданоз, което може да предизвика алергични реакции.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти