Може да е лесна питка, но пък колко е вкусна само! Тънка и хрупкава коричка, меки пластове изпечено тесто и омайният аромат на масло. Нищо друго не ви трябва с нея, само шарена сол и хубави хора, с които да я споделите, препоръчват ни от Mate Kitchen.

Повечето хора приготвят питка само за празник. А питката сама по себе си е празник и е в състояние да облагороди делника! Но опитайте да я приготвите ей така, без повод - заради насладата да изпълните дома си с аромата на прясно изпечен хляб и да видите доволните и щастливи усмивки на близките си хора.

Тази рецепта на Mate Kitchen е за лесна питка, която втасва в затоплена фурна - това значително ускорява процеса и гарантира успех. Освен това оформянето е много просто, както ще видите във видеото, и в същото време ефектно. Ако сте начинаещи в месенето, това е рецептата за вас. Имате точни грамажи и ясни инструкции, така че няма как да сгрешите. Остава само желанието и да добавите от тайната съставка – любов. С нея всичко е по-вкусно, но хлябът става осезаемо по-сладък.

Начин на приготвяне:

1. В хладката вода разтворете маята със захарта и оставете на топло докато шупне (във фурна на 50 градуса).

2. През това време разбийте яйцата със солта и киселото мляко до хомогенна смес. Към нея добавете вече шупналата мая и разбийте отново.

3. Прибавете брашното на порции и омесете меко тесто. Сложете го в набрашнена купа, завийте с домакинско фолио и оставете на топло (фурна на 50 градуса) за около час - час и 15 минути.

4. След като тестото втаса, го извадете на набрашнен плот, премесете го леко и го разделете на 3 топки. Всяка от тях разделете на още 3 равни части. Трябва да се получат общо 9 топчета.

5. Разточете топчетата на кори с диаметър около 25 см. Намажете една кора с разтопено масло, отгоре сложете друга, отново намажете с масло, сложете третата кора и завършете с масло. Продължете така, докато се получат 3 купчинки от по 3 кори.

6. Завийте корите на руло и след това ги усучете на фитили с еднаква дължина (около 45 см). Затворете фитилите в кръгове и ги преплетете един в друг като синджир.

7. Подпъхнете леко краищата и прехвърлете така оформената питка в дълбока тава с диаметър 32-34 см, покрита с хартия за печене.

8. Оставете питката да втасва на топло и след като тестото изпълни обема на цялата тава, намажете с 1 яйце, разбито с 1 с.л олио.

9. Печете на 180 градуса за около 40-45 минути, като проверявате регулярно готовността с дървено шишче или клечка за зъби.

Внимание: Съдържа яйца, брашно, кисело мляко и масло, които могат да предизвикат алергични реакции.