картофи - 4 бр
моркови - 2 бр
яйца сварени - 2 бр
майонеза - 2 кутии
кисели краставички - 1/2 буркани
копър - 4 стръка
чесън - 3 скилидки
черен пипер на вкус
Има няколко варианта на рецепта за копривщенска салата в готварските книги. Едната е с прясно зеле, чушки, домати и чесън. Другата е с картофи, моркови, кисели краставички, варени яйца и майонеза. Mate Kitchen избраха да направим втория вариант за копривщенска салата, който е по-подходящ за студените зимни месеци. Това, разбира се, не означава, че няма да споделим с вас как се приготвя и лятната рецепта.
Копривщенската салата е интересно съчетание на пресни зеленчуци и продукти, които са минали през термична обработка като картофите и яйцата. В нея има различни текстури и вкусове – и меко, и хрупкаво, и леко кисело от краставичките, и лютиво от чесъна, и свежо от копъра. Може да ползвате и домашно приготвена майонеза, която става готова за точно 5 минути.
Важно е да сте отцедили много добре краставичките от саламурата, защото тя разводнява текстурата, предупреждават от Mate Kitchen. Знаете колко неприятна гледка е салата, която се е отпуснала в чинията и е протекла, образно казано.
Рендето определено не е най-любимият и удобен уред в кухнята. Ако не ви се стърже толкова много, може просто да нарежете съставките на кубчета с размер по ваш вкус и така да ги смесите. Съветът ни е да приберете готовата салата в хладилника за поне час, преди да я поднесете. Така давате възможност на вкусовете да се смесят добре и майонезата да се стегне и да събере зеленчуците.
Начин на приготвяне:
1. Сварете картофите, охладете ги добре и ги обелете.
2. Настържете морковите и картофите на едро. Нарежете киселите краставички на ситни кубчета.
3. В подходяща купа наредете пласт от настърганите картофи, върху тях морковите, киселите краставички, настърганите на едро яйца, разнесете майонезата и отново наредете пласт картофи.
4. Това може да се повтори още веднъж, ако купата е дълбока и имате достатъчно продукти. Обърнете я върху голяма, плоска чиния, поръсете с нарязан копър и накълцан чесън и сервирайте.
5. Можете и да смесите всички продукти в купа, да ги разбъркате с майонезата и да сервирате по този начин.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа майонеза, което може да предизвика алергични реакции.
