Да се направи кашкавалено руло не е никак трудно. Просто се сещаме рядко за тази възможност. Свикнали сме да поднасяме кашкавала като мезе или да го слагаме на запечени сандвичи. Той обаче предлага доста повече възможности – от добре познатия паниран кашкавал, през кашкавалени кюфтета, до кашкавалено руло като в тази рецепта на Mate Kitchen.

Прави се изключително лесно. Просто настърганият кашкавал се разпределя на тънък пласт върху тава, покрита с алуминиево фолио или хартия за печене. Нататък е ясно – във фурната, за да се разтопи, подреждате плънката и завивате, докато е още мек. Воала!

Начин на приготвяне:

1. Настържете кашкавала и го разпределете равномерно върху правоъгълна тава, покрита с алуминиево фолио.

2. Сложете го в загрята фурна колкото да се разтопи и да се получи плътен блат. През това време нарежете лука на ситно.

3. Преместете листа фолио с разтопения кашкавал върху работната повърхност и подредете в единия край по дължина парчетата шунка.

4. Намажете ги със сиренето, разпределете лука и маслините и навийте стегнато руло с помощта на фолиото.

5. Оставете го на студено, за да стегнат кашкавалът и плънката.

6. Нарежете охладеното кашкавалено руло по диагонал и го поднесете.

Внимание: Съдържа кашкавал и крема сирене, които могат да предизвикат алергични реакции.