Необходими продукти:
250 г брашно
200 г пълнозърнесто брашно
100 г бекон „Панчета“ (на слайсове)
50 г фини овесени ядки
1 пакетче суха мая (7 г)
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в 250 мл топла вода, заедно със захарта.
Беконът се запича в сух тиган до златисто, отцежда се, оставя се да се охлади и се накълцва.
Розмаринът и чесънът се наситняват.
В купа се смесват двата вида брашно и овесените ядки, добавят се солта, розмаринът, риганът, каперсите, чесънът и беконът. Наливат се водата с маята и зехтинът.
Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите. Оставя се да втаса в купа, покрито с прозрачно фолио, за да не изсъхва.
Разделя се на 4 части, всяка се разточва на овална кора, върху която се правят прорези, така че да заприличат на листа.
Поставят се в две тави, застлани с пергаментова хартия.
Мажат се със зехтин, поръсват се със сол и се оставят да починат 30 минути.
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 15 минути.
Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>
Други рецепти:
Да замесиш любов
Как да направим питка
Орехова питка
Бърза питка със сирене
Содена питка за Бъдни вечер
Орехова питка
