Необходими продукти за 6 броя:
500 г брашно
300 мл топло прясно мляко
40 г прясна мая (7 г суха мая)
1 с. л. захар
75 г краве масло
1 с. л. сол
1 яйце
1 жълтък
сусам на вкус
Начин на приготвяне:
1. Маята се разтваря в млякото и се добавя захарта. Оставя се за 10 минути да шупне. Брашното се пресява в купа. Маслото се нарязва на кубчета и се добавя към брашното заедно със солта. Прави се кладенче и се изсипват маята и разбитото яйце. Оставя се за няколко минути.
2. Омесва се гладко тесто, покрива се и се оставя да втасва за 1–2 часа, докато увеличи обема си. Тестото се разточва и се навива на руло.
3. Рулото се нарязва на 12 еднакви парчета, от които върху набрашнена повърхност се оформят питки. Покриват се и се оставят за 30 минути.
4. Жълтъкът се разбива с 1 с. л. вода и питките се намазват. Отгоре се поръсват със сусам. Пекат се около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Друга рецепта за направата на вкусни питки:
Вижте още рецепти в нашата специална колекция в Vbox7.com ТУК!
