Специалистите от Mate Kitchen кръстиха тази салата така, защото е свежа, здравословна и някои от вас със сигурност ще разчитат само на нея за обяд или вечеря. Знаем, че за някои хора гладът може да се приеме като някаква форма на фитнес.

Не очаквайте абсурдна комбинация от продукти. Трябват ви просто бейби спанак, морков, червено цвекло и сусам. Настържете сурово, а не сварено цвекло. Неговият землист вкус се съчетава много добре тук. Освен това всички съставки за тази рецепта трябва да имат хрупкава текстура. Ако искате, може към суровия спанак да добавите и малко рукола. Комбинацията е много подходяща.

Специалният и различен вкус на любимата ни фитнес салата идва от балсамовата редукция, с която се овкусява тя. Със същия успех може да ползвате и редукция от нар или микс от балсамова редукция и сос от касис, съветват още от Mate Kitchen.

Преди да сложите сусама при останалите продукти, го запечете леко на сух тиган, за да си освободи аромата. Щом започне да си променя цвета, значи е готов. Ако го оставите дори само за няколко секунди повече на котлона, ще изгори и вкусът му ще се съсипе.

Начин на приготвяне:

1. Почистете и измийте спанака и го сложете в купа. Добавете настърганите на едро морков и цвекло.

2. Посолете и подправете със зехтин и лимонов сок и разбъркайте добре.

3. Запечете леко сусама в тиган с незалепващо покритие и поръсете с него зеленчуците.

4. Отгоре сложете от балсамовата редукция във формата на решетка и поднесете.

Внимание: Съдържа сусам, което може да предизвика алергични реакции.

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се