Ако искате да разнообразите обичайните рибни блюда със сьомга, скумрия, речна риба, които приготвяте, ето ви любопитна рецепта. Става бързо, не изисква никакви усилия, а освен това се готви във фурна, така че не цапа и не пръска навсякъде около котлона. От вас се изисква единствено да подредите парчетата в тава и да ги поръсите с подправки, гарантират от Mate Kitchen.

Важно е да знаете, че месото на акулата съдържа сериозно количество живак. Ето защо консумацията му е непрепоръчителна за бременни жени и деца под 16 години. Като изключим това, то е богато на калций, фосфор, йод, мед, витамин В. Аминокиселините в него са близки до състав на тези в говеждото месо.

Ако никога досега не сте купували и приготвяли акула, трябва да знаете, че вкусно е бялото месо. Консумацията на тъмното не е за предпочитане.

Акулата има приятен, мек вкус, но когато е сурова, се отличава с неприятна миризма. За да я неутрализираме, в нашата рецепта за задушено филе от акула с риган, Mate Kitchen ползват прясно изцеден лимонов сок. В добавка към него са риганът, черният пипер и чесънът. Получава се леко ястие с приятен билково-чеснов вкус и аромат. Може да го поднесете със свежа салата от зеленолистни зеленчуци. Печените и варените картофи също са добър вариант.

Начин на приготвяне:

1. Нарежете филето от акула на филии с дебелина 1 см. Измийте го, подсушете го и го подправете със сол и черен пипер. Сложете го в купа и го полейте обилно със сока от лимона.

2. Оставете филето да престои около час. През това време обелете чесъна и го нарежете на филийки.

3. В йенска тенджера подредете рибата, полейте я със соса от купата, добавете олиото, поръсете с ригана и чесъна.

4. Печете около 25 минути, след което махнете капака и допечете за още 10 минути.

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се