Парче шунка със сирене на фурна, докато са още топли, и голяма сезонна салата. Така изглежда перфектната рецепта от Mate Kitchen за бърз обяд или вечеря. Спасение в делничните дни или за неочаквани гости. Непретенциозно, лесно за приготвяне, със семпли продукти, но вкусно и питателно. Става и за разчистване на хладилника в края на седмицата. Нали знаете – когато вадим всичко налично и изостанало и влагаме цялото си въображение да го оползотворим по най-добрия начин.

Макар това ястие да изглежда като пълна импровизация, истината е, че то ни заинтригува, докато разлиствахме книга с рецепти от старата градска кухня, от началото на миналия век. Не очаквахме да намерим там точно шунка със сирене на фурна. Но пък и много от вкуснотиите, които видяхме на пожълтелите страници, също бяха изненадващи. Признаваме си, че като достойни представители на съвременното човечество, и ние сме били склонни да смятаме, че светът започва едва ли не от нас. Огромна грешка, но нейсе! Поправихме я, като веднага споделихме с вас рецептата.

Както ще забележите, шунка със сирене на фурна се приготвя с малко, но точно подбрани продукти. Масло, а не олио. Галета, щедро поръсена отгоре, за да се получи хрупкава коричка. В оригиналния текст беше отбелязано, че яйцата трябва да са големи и от домашни кокошки. Никакъв компромис с качеството!

Приятно бързо готвене и да ви е вкусно!

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата добре. Към тях прибавете намачканото на много дребни парченца сирене, червения и черния пипер. Нарежете шунката на дребни парченца.

2. Разтопете маслото и с половината намажете дъното и стените на малка тавичка.

3. Сипете половината от сместа от сирене и яйца. Отгоре разпределете половината от шунката. Покрийте с останалото сирене и яйца и накрая завършете с шунка. Покрийте с плътен слой галета и върху нея налейте останалото масло.

4. Печете ястието на силна фурна докато галетата се зачерви равномерно и яйцата стегнат. Поднесете го горещо, нарязано на парчета.

Внимание: Съдържа яйца, сирене и масло, които могат да предизвикат алергични реакции.