Защо са шарени тези кюфтета ли? Защото изобилстват не само на цветове, но и на вкусове и аромати. В тях има кисели краставички, печени чушки, магданоз, кашкавал. Благодарение на всички тези свежи съставки кюфтетата стават изключително вкусни и сочни.

Какво ви е нужно, за да си ги направите? Оребрен тиган, желание и 45 минути на разположение. Това е идеалната бърза вечеря за вечерите през седмицата, когато времето и без това е ограничено – лесна за приготвяне и вкусна. С нашите шарени кюфтета можете да нахраните и неочаквани гости. Докато се смеете и обсъждате какво се е случило от последната ви среща насам, хапването ще стане готово.

Докато вашите кюфтета се пекат, можете да направите салата, с която да ги поднесете. Вървят чудесно със свежи сезонни зеленчуци – маруля, домати, краставици. През лятото тараторът ще е чудесна компания за тях. През зимата можете да заложите на друга традиционно наша класика – лютеница със ситно нарязан праз или червен лук, бобена салата, салата от варени картофи, кисело зеле с червен пипер и олио. Не трябва да забравяме и чашата студена бира, независимо от сезона.

Ако планирате пикник или градинско/балконско скара парти с приятели, можете да подготвите каймата предварително. Така ще има време ароматите да се смесят и шарените кюфтета ще станат още по-вкусни. След като ги изпечете, наредете върху скарата малки питки или филийки хляб. Стават чудни. Лук, моркови, тиквички, чушки, гъби, патладжан на скара – те също са подходяща гарнитура. Можете да пробвате и нашите карамелизирани лучени близалки. Очакваме да ни кажете дали са ви харесали.

Добър апетит!

1.  Нарежете зеленчуците на малки кубчета, а кашкавала настържете. Магданоза накълцайте на ситно.
2.  Омесете каймата с лука, черния пипер, чубрицата, нарязаните на кубчета чушка и кисели краставички, кашкавала и магданоза.
3.  Ако разполагате с време, оставете каймата да си почине поне половин час на хладно, за да се смесят ароматите. Ако ли не, можете да включите скарата веднага.
4.  Оформете кюфтета и ги изпечете на добре загрята скара или оребрен тиган. Трябва да придобият приятен загар и каймата да се сготви.
5.  Сервирайте топлите шарени кюфтета с пържени картофи, лютеница или свежа салата според сезона.

Бележки

Това ястие е подходящо за хора, страдащи от диабет, както и за деца. Одобрено от д-р Райна Стоянова, специализант по ендокринология и болести на обмяната.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се