Необходими продукти:
по 1 прясна пъстърва на порция
червен лук
лимон
филирани бадеми
магданоз
краве масло
сол
черен и бял пипер

Начин на приготвяне:
Измиваме пъстървата и я осоляваме.

В коремната кухина на всяка риба поставяме червен лук, нарязан на едри полумесеци, резенчета лимон, стръкчета магданоз и филирани бадеми.

Подправяме ястието с двата вида пипер.

За финал завиваме стегнато всяка пъстърва в алуминиево фолио и печем 25 минути в умерена фурна, като последните пет от тях разтваряме фолиото, за да може рибата да се зачерви леко отгоре.