Пържен сом със зеленчуци е чудесен избор, ако ви се хапва риба. Сомът има бяло месо без кости, мазничък е и много вкусен.

А с рецептата на Mate Kitchen готвенето му ще бъде истинско удоволствие!

Начин на приготвяне:

1. Почистете и измийте рибата и я нарежете на парчета с дебелина около 2 см. Посолете я, натрийте с лимоновия сок. Оваляйте в царевичното брашно. Запържете в нагорещено олио от двете страни. След това извадете в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

2. В друг тиган загрейте малко олио и задушете ситно нарязаните два вида лук. Добавете нарязаните на ивици печени чушки, чесъна на филийки, обелените и нарязани на кубчета домати. Сложете и захарта, черния пипер и ситно нарязания магданоз. Оставете да къкри десетина минути.

3. Подредете рибата върху соса. Покрийте с капак и задушавайте още няколко минути. В чиния налейте от соса, сложете върху него парче риба и поднесете с лимон. Можете и да подредите парчетата сом в тава, да залеете с доматения сос и да запечете на 200 градуса фурна. За около 15-20 минути.