Начин на приготвяне:

Избират се по-едри картофи, обелват се и се издълбават с лъжичка. Долната част на всеки картоф се отрязва, за да не се обръщат при варенето. 

Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за минута в маслото. Прибавят се нарязани надребно гъби и се запържва още 5 минути. В купа се поставят каймата, задушените лук и гъби, яйцето, 6 стръка нарязан наситно магданоз, 1 ч. л. босилек. Омесва се и се посолява.

Картофите се пълнят с получената смес. В голяма тенджера се сипва олиото и в него се запържват нарязан зелен лук, чушка, домати и целина. Задушава се 3 минути, наливат се доматеното пюре и 1 к. ч. вода.

Картофите се поставят в тенджерата и се налива виното. Течността трябва да е до средата на картофите, ако е нужно се налива вода. Задушават се на тих огън 30 минути, внимава се да не се преварят. Сервира се, като в чиния се сипва от соса, отгоре се поставят 1-2 картофа и се настъргва кашкавал. 

Други рецепти:

С какво да заменим пилешката супа, докато постим
Постна супа с паста „Орзо“
Френска лучена супа
Класическа пилешка супа
Пилешка супа по селски
Душата на супата – фиде

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се