пилешко филе 250-300 гр всяко - 4 бр
моцарела - 250 гр - 5.78 лв
прошуто или бекон - 8 парчета
масло - 40 гр
сол на вкус
черен пипер на вкус
Ако ви трябва по-пипнато ястие, за да изненадате семейството си или за специален повод, което в същото време се приготвя бързо и лесно, имаме за вас тези пилешки рулца с прошуто и моцарела. Рецепта с 3 основни продукта и минимума от подправки, но съчетани така, че да ви дадат максимален вкус. От Mate Kitchen подчертават, че соленото прошуто със сочната моцарела овкусяват неутралното пилешко филе отвътре, като не му позволяват да изсъхне. Маслото го запечатва и му придава от своя вкус отвън. Черният пипер добавя нужната пикантност и приятна острота. Нищо повече и нищо по-малко.
Ако искате наистина да впечатлите, ви съветваме да не поднасяте топлите пилешки рулца с пържени картофи или пюре. След като основната част от ястието става толкова бързо, можете да вложите повече внимание в гарнитурата. Щом държите на картофи, нека да са печени и наситени с повече аромати. Ще бъдат добър вкусов контрапункт. Mate Kitchen предлагат задушени зеленчуци в масло, пълнени гъби или пък салата от свежи зеленчуци по ваш вкус. Авокадовото чимичури също ще им подхожда много, защото е свежо и приятно чесново.
В списъка с продукти за нашите пилешки рулца ще видите, че беконът е възможна алтернатива на прошутото. Все пак ви съветваме да оставите това като краен вариант, защото вкусът ще бъде доста различен. Ако ползвате бекон, в никакъв случай не го слагайте суров. Първо го запържете леко, за да освободи аромата си. Мазнината, която е пуснал в тигана, можете да смесите с маслото и в нея да изпържите рулцата.
Начин на приготвяне:
1. Разрежете всяко пилешко филе на две по дължина, изтънете го с чукче за месо и подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете моцарелата на 8 парчета.
3. Върху всяко парче месо от страната на ципата сложете парче прошуто или бекон и моцарела и завийте на руло.
4. Запържете рулцата в разтопеното масло. След това ги прехвърлете в тавичка, излейте върху тях маслото и ги сложете за 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, за да довършите готвенето. Поднесете ги с гарнитура по желание.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
