За основната част
спанак - 600 гр
картофи - 600 гр
масло - 100 гр
лук - 1 глава
моркови - 2 бр
чесън - 2 скилидки
олио - 50 мл
черен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
За заливката
кисело мляко - 1 кофичка
яйца - 4 бр
сирене - 100 гр
Скромно нарекохме това ястие картофи със спанак на фурна, но истината е, че е една чудесна постна мусака с богата заливка. Разликата е, че под нея, вместо хаотичен микс от зеленчуци, имаме съвсем конкретни продукти – варени картофи и задушени заедно лук, чесън, моркови и спанак. Минимализъм, който обаче ви дава много вкус. Ако търсите нещо вкусно, с което да разнообразите месото на масата, попаднали сте на правилната рецепта благодарение на Mate Kitchen.
Картофите и спанакът се обичат и това ястие го доказва нагледно. А когато са сготвени с масло, а не с олио и са покрити от дебел слой мляко, яйца и натрошено сирене, ще ги заобичате и вие. Особено когато ги поднесете топли и добавите в чинията лъжица-две гъсто кисело мляко. Имайте предвид, че печените картофи със спанак са по-вкусни, когато са приготвени с повече спанак. Ето защо Mate Kitchen не ви съветват да намалявате количеството, което са посочили в списъка с продукти. Можете да намалите морковите, в случай че ви се струват много и не сте им почитатели.
Между другото, варени картофи със спанак можете да поднесете не само като чудна топла мусака, но и като салата. Сварете картофите, попарете спанака, добавете малко нарязан зелен лук и магданоз, подправете с лимонов сок и олио и воала!
Начин на приготвяне:
За основната част
1. Почистете и измийте спанака и го нарежете на ивици.
2. Задушете го заедно с нарязаните на ситно лук и моркови за 10 минути. Добавете нарязания на ситно чесън, черния пипер и солта.
3. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца. Вземете тавичка, намажете я с олио и наредете колелцата картофи на два реда.
4. Изсипете отгоре задушения спанак и сложете нов ред картофи. Полейте с останалото масло и запечете за около 15 минути на 200 градуса.
За заливката
1. Пригответе заливката , като смесите яйцата, киселото мляко и сиренето. Залейте картофите и спанака и запечете само отгоре за 15 минути.
2. Сервирайте ястието топло. Може да добавите и една-две лъжици кисело мляко.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
