картофи - 1,5 кг
прясно мляко - 200 мл
сирене - 250 гр
масло - 80 гр
магданоз - 1/2 връзки
яйца - 8 бр
сол на вкус
черен пипер на вкус
пушен червен пипер - 5 гр
Яйца на фурна върху пюре от картофи е рецепта, която много от вас вероятно свързват с хранене в стол. Подобни са асоциациите и със запечения кашкавал върху картофено пюре. За нас тези ястия са спасение. Всички познаваме онова усещане, когато ти се яде нещо, но не знаеш какво. Или пък когато трябва да сготвиш нещо за обяд или вечеря, но идеите са се разбягали във всички посоки и това изглежда като най-трудната задача на света. Ето за такива случаи е тази рецепта.
Наличните в хладилника яйца винаги са решение, но не може да ги предлагате само пържени. Върху канапето от картофено пюре иначе невзрачните яйца на фурна се превръщат в чудесно лесно ястие, гарантират от Mate Kitchen. Особено ако преди поднасяне ги поръсите с малко червен пипер. Или пък за разкош, преди да мушнете тавата във фурната, настържете отгоре малко кашкавал. Не само възрастните, децата също ще ги харесат.
Ястието се изпича бързо, колкото белтъкът да стегне. Колко да е твърд жълтъкът, е въпрос на личен вкус. Ако поднасяте тези яйца на фурна топли, върви жълтъкът да е по-течен, но когато изстине, ефектът и вкусът се губят, така че преценете.
Яйчицата вървят чудесно със салата според сезона. Единственото, което Mate Kitchen добавят, е, че с пресни картофи няма как да сготвите рецептата, защото от тях пюре не може да се получи. Запазете си я за друго време от годината.
Начин на приготвяне:
1. Сварете картофите, обелете ги и ги прекарайте през преса или смачкайте добре с вилица.
2. Прибавете прясното мляко, маслото, солта и черния пипер, ситно нарязания магданоз и сиренето. Разбъркайте добре сместа и я разстелете в тавичка, намазана с масло.
3. На няколко места на повърхността направете вдлъбнатина и счупете вътре по 1 яйце. Отгоре наръсете червен пушен пипер.
4. Сложете тук-там масло, след което запечете ястието в умерена фурна докато белтъкът на яйцата стегне.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
