бутер тесто - 1 лист
телешки наденички сурови - 400 гр
кашкавал - 100 гр
яйца - 1 бр
Нашата рецепта за бутер банички с ароматна и пикантна кайма от телешки наденички е любопитна интерпретация на тема бутер тесто. Можете да я приготвите, когато вкъщи е останало парче сурова наденица и се чудите какво да спретнете с него. Вместо да го оставите на рафта в хладилника, зад останалите продукти, и то в крайна сметка да стигне до боклука, го превърнете във вкусна закуска.
Баничките стават бързо и лесно. Те ще изпълнят неделната утрин в дома ви с аромат на печено телешко. Ако добавите към тях лютеница или друг вид разядка и купичка таратор например, можете да ги превърнете и в засищащ обяд.
За да се надигнат добре, спазвайте основните правила при работа с бутер тесто. То трябва да се е размразило, но да не е твърде меко, предупреждават от Mate Kitchen. Така с него се работи по-лесно, не се разтяга и не лепне. При необходимост можете да го разточите леко с точилка или да го разтеглите с ръка. Реже се задължително с остър нож. Пече се в предварително загрята фурна, по възможност с вентилатор.
Ще ви споделим една малка тайна на кулинарите от Mate Kitchen. За да залепват по-лесно краищата на тестото и да не се отварят баничките, навлажнявайте с вода ръбовете. Бутер банички с красив и апетитен загар ще получите, ако ги намажете с разбито яйце.
Начин на приготвяне:
1. Обелете наденичките и сложете каймата в купа. Размачкайте я с ръка или вилица и оставете встрани.
2. Разстелете бутер тестото и го нарежете на правоъгълни парчета. Във всяко разпределете от каймата по диагонал и прехлупете двата края, така че да се получи лодка.
3. Намажете тавата и наредете баничките в нея. Оставете достатъчно разстояние между тях, защото се надуват по време на печенето.
4. Намажете баничките с разбито яйце, за да придобият апетитен загар.
5. Печете бутер баничките в предварително загрята на 200 градуса докато придобият златист цвят. Извадете ги от фурната, поръсете ги с настърган кашкавал и ги върнете за още няколко минути, докато кашкавалът се разтопи и зачерви.
6. Сервирайте вкусните бутер банички с телешки наденички топли, с чаша айрян. По желание поднесете и сос за топене.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
