Начин на приготвяне:

Бобът се накисва за една нощ във вода, отцежда се, залива се с чиста вода и се вари до готовност, като първата вода се изхвърля. Около 400 мл от водата от варенето се запазват.

Зелето се реже на тънки ивици. Осолява се и се намачква добре. Отцежда се от отделилата се вода.

Пащърнакът, празът, чесънът и морковите се режат на ситно и се запържват. Добавя се зелето и се готви около 5 минути.

Сипват се доматеният концентрат и червеният пипер. Прибавя се бобът, заедно с 400 мл от водата, в която се е варил. Овкусява се със сол и копърово семе.

Хлябът за трохите се смила с магданоза, ригана, чесъна, зехтина, сол и черен пипер. Ястието се прехвърля в гювеч, поръсва се с трохите и се запича за около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.

• Ребърца с кисело зеле
• Пиле с кисело зеле и горчица
• Как се прави: Голи сарми
• Супа от кисело зеле и леща