Постните картофи с ориз на фурна са манджичка, която ще събуди спомени за кухнята на баба на село в много от вас. Не е претенциозна и е особено характерна за ловешкия край, където я наричат пирян. Приготвя се лесно, с миниламен набор от продукти, които се намират във всеки дом. Трябват ви само картофи, домати, лук, ориз, моркови.

На нас рецептата за пирян ни хареса, защото това е ястие, което може да се приготвя и през лятото, и през студените месеци. Единствената разлика е в доматите, които зиме са от консерва, а през другото време са пресни. Пирянът е много вкусен топъл, но и когато изстине, няма да го откажете. С хубава свежа салата ще си оближете пръстите. А и ще се убедите колко вкусни могат да са простичките български манджи без месо.

В оригиналната рецепта за картофи с ориз на фурна по ловешки, след като ястието се изпече, се залива със смес от счукан чесън, оцет и накълцан магданоз и чак след това се поднася. През лятото в жегите действа ударно освежаващо, но е и доста миризливо. Ние пропуснахме тази част. Ако вие обичате да си добавяте оцет и чесън и на други ястия, а не само на шкембе чорба, давайте смело. Ще чакаме после да споделите дали ви е харесал вкусът.

1.  Нарежете лука на ситно и го запържете в олиото. Щом поомекне, добавете изчистения и измит ориз и малко вода и задушавайте за няколко минути, докато оризът стане прозрачен.
2.  Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
3.  Наредете половината картофи на дъното на намазана с олио тава. Отгоре разпределете ориза, подправете с черен пипер и нарязания магданоз. Покрийте с останалите картофи, върху тях разпределете доматите, налейте вода колкото да покрие продуктите.
4.  Печете ястието на 200 градуса до готовност на ориза и картофите.

Прочетете още: 

• Все повече хора започват да пият кафето си с бучка масло, ето защо
• Тези звезди се подложиха на кето диета и са повече от доволни
• Кои са осемте най-добри протеина на растителна основа
• Направих тези 5 промени в ежедневието си и свалих 5 килограма неусетно
• Витамин С и неговата сила да ни разхубавява
• Как тялото ни сигнализира, че му липсва витамин Д
• Истината за кетонната диета или защо е важно да прилагаме лечебния глад
• Енергията е в основата на всичко: интервю с холистичния терапевт Гергана Радович
• Какво представлява средиземноморската диета (и как да я спазваме)

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се