За бонбоните
сушени смокини - 300 гр - 5.78 лв
суров шамфъстък - 150 гр - 8.24 лв
За шоколада
кокосово масло - 3 с.л. - 0.54 лв
какао - 2 с.л. - 0.76 лв
мед - 1 с.л. - 0.31 лв
ванилов екстракт - 1/2 ч.л. - 0.95 лв
Сурови бонбони от смокини и шамфъстък, чаша кафе или ароматен чай, хубава книга или просто няколко минути за блажено съзерцание… Сладостта на живота наистина е в малките неща. И тук бързаме да уточним – малки по размер, но със съвършен вкус.
Показвали сме ви различни рецепти на Mate Kitchen за домашни бонбони и сега с удоволствие добавяме още една към нашата колекция. Основните продукти този път са сушени смокини и суров шамфъстък. А за глазурата си направихме много бърз домашен шоколад от висококачествено какао, кокосово масло и мед. За да си ги направите, ви трябва блендер. Стават за броени минути, но след това е нужно да стегнат за около час в хладилника, което удължава процеса. Въпреки това спокойно можем да кажем, че тези сурови бонбони са бърз и лесен десерт.
Можете да ги направите и като почерпка за рожден ден, ще бъде оригинално, красиво и различно. Както преди доста години, когато за рождени дни се черпеше с домашни сладки и скритата надпревара беше кой ще покаже по-сполучлива рецепта. Сега модата се измести към домашните, обикновено сурови бонбони. Имайте предвид, че в сместа за оформянето им не се добавя никакъв подсладител и се разчита само на сладостта на смокините. Ако смятате, че няма да ви е достатъчна, може да сложите малко мед. Или да смесите фурми и смокини, предлагат от Mate Kitchen. Така сместа ви ще стане по-лепкава и лесна за оформяне.
Начин на приготвяне:
За бонбоните
1. Сложете смокините и ядките в блендера и ги смелете на висока скорост докато всичко стане на малки парченца и позволява при смачкване да придобие форма.
2. С влажни ръце оформете около 10-12 топчета с еднакъв размер и ги оставете в хладилника за около час.
За шоколада
1. Съберете в купа съставките за шоколада и ги разбийте добре с вилица или бъркалка. Шоколадът не трябва да има бучки или мехурчета.
2. Извадете топчетата от хладилника и ги натопете наполовина или изцяло в шоколада по желание.
Подредете ги в хартия за печене в подходящ съд и ги дръжте в хладилника непосредтсвено до момента на сервиране.
