бутер тесто - 1 лист - 2.00 лв
пресни боровинки или 200 грама сушени - 100 гр - 2.39 лв
захар - 150 гр - 0.40 лв
орехи счукани - 100 гр - 3.50 лв
яйца - 1 бр - 0.67 лв
ром - 70 мл - 0.80 лв
Тези охлювчета от бутер тесто с боровинки на Mate Kitchen са чудесна зимна рецепта. С нея можете да осмислите някой студен почивен ден, когато времето не позволява забавления навън. Правят се лесно, стават бързо, изпълват кухнята с аромат на плодова сладост и са неустоимо вкусни.
Ние ги направихме със сушени боровинки, към които добавихме счукани орехи и ром. Оставихме ги да покиснат заедно, за да омекнат плодовете. Ако в хладилника ви е останало отворено бурканче сладко, което се е захаросало, намажете с него тестото. Можете да ползвате и изостанала купичка ванилов крем. Ще станат разкошни.
Ако ползвате пресни или замразени боровинки, можете да си спестите орехите и рома. Вместо това поръсете тестото със захар и разпределете отгоре плодовете, съветват от Mate Kitchen. Нататък процедирайте по същия начин. Имайте предвид, че докато печете охлювчетата, захарта и боровинките ще се смесят и в тавата ще започне да се вари конфитюр. Затова ще им трябва и малко повече време във фурната, докато придобият приятен червен загар. След като ги изпечете, не ги изваждайте от нея, а оставете да попият сладкото и да изстинат постепенно. Ще станат меки и сочни отдолу и хрупкави отгоре. Едно охлювче със сигурност няма да ви е достатъчно.
Сложете ги в кутия с капак и можете да ги запазите за няколко дни. Колкото по-дълго стоят, толкова по-сладки и ароматни стават. Имайки предвид колко са вкусни обаче, едва ли ще се задържат за повече от два дни. Когото и да почерпите с тях, ще остане очарован.
Поднесете охлювчетата за закуска или десерт или пък с чаша ароматен чай по което друго време от деня желаете. Да ви е сладко!
Начин на приготвяне:
1. Ако ползвате сушени боровинки, ги накиснете предварително в ром, за да се овкусят и да омекнат.
2. Добавете към тях счуканите орехи и захарта. Разбъркайте добре.
3. Разстелете тестото. Разпределете боровинковата смес равномерно, навийте на руло и го нарежете на колелца с дебелина 1,5-2 см.
4. Подредете охлювчетата върху хартия за печене, намазана с олио.
5. Намажете ги с разбито яйце и ги сложете в силно загрята фурна за 15-20 минути.
Това ястие е подходящо за деца. Не е подходящ за хора спазващи нисковъглехидратна диета. Одобрено от д-р Галя Генчева , специалист по вътрешни болести, ендокринология и болести на обмяната.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
