150 г шоколадови бисквити
50 г краве масло
700 г крем сирене
2 яйца
200 г заквасена сметана
200 г бял шоколад
150 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
4 лайма
чипс от лайм за сервиране
Начин на приготвяне:
1. Сложете бисквитите в чопър, прибавете разтопеното масло и ги смелете. Изсипете сместа във форма за печене, разпределете равномерно по дъното и притиснете хубаво, да се оформи блат. Запечете за 10 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
2. Разбийте крем сиренето, заквасената сметана, яйцата и захарта. Овкусете с настърганата кора от лайм и част от сока на цитрусите.
3. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете към сместа с крем сирене.
4. Изсипете крема върху основата и го разпределете равномерно. Изпечете десерта на водна баня в загрята на 150 градуса фурна за около час.
5. Охладете и сервирайте с чипс от лайм.
