Необходими продукти:
270 г брашно
150 г захар
1 яйце
1/4 чаена чаша мазнина
1 чаена чаша айрян (с 3 супени лъжици кисело мляко)
3 чаени лъжички бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша почистени и нарязани череши

Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесваме брашното, захарта, бакпулвера, солта и разбъркваме добре. В друг съд пък слагаме мазнината, айряна и леко разбитото яйце.

След това прибавяме течните съставки към сухите и разбъркваме до хомогенизирането им. Накрая добавяме черешите.

Разпределяме сместа във форми за мъфини, които пълним до около 2/3 от обема им. Печем кексчетата до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.