Коричката на кекса е едно от най-хубавите неща в него – по-препечена, хрупкава, ароматна... Затова днес ви даваме рецепта как да си направите бисквити като коричка от кекс.
Необходими продукти:
* 3/4чч бяло брашно
* 1/2чч какао
* 2-3чл (препълнени) джинджифил
* 1чл индийско орехче
* 1 бакпулвер
* 1чл сол
* 2 ванилийки
* 2-3чл разтворимо кафе
* 1/3чч течна сметана
* 50гр кафява захар (мусковадо)
* 50гр палмова (кокосова) захар
* 40гр масло/кокосово масло
* 1/4чч орехово олио/шарлан
* 1 яйце
Начин на приготвяне:
Сухите продукти се смесват и разбъркват заедно. Маслото и олиото се загряват, докато маслото се разтопи и сместа стане гореща. С горещата смес се залива захарта и се обърква добре. Горещата захарна смес се изсипва в сухата смес и се разбърква добре.
Добавя се сметаната и се разбива с миксер. Добавя се яйцето и се доразбива. Фурната е предварително загрята на 170С. Върху хартия за печене се изсипват по около 1-1.5чл от сместа, през 2-3см. Пекат се 10-12мин.
Първо ще се надуят, после ще се сплескат. След като се извади тавичката, оставяте да се охладят малко, преди да ги извадите чрез шпатула.
