250 мл кокосова сметана
150 г качествен бял шоколад
375 мл течна сметана
6 шайби ананас от консерва
100 г кафява захар
250 г пресен кадаиф
150 г разтопено масло
Начин на приготвяне:
1. Начупете белия шоколад (или използвайте шоколадов чипс) в голяма купа. Загрейте кокосовата сметана в касерола. Залейте шоколада с врялата сметана и разбъркайте, докато сметаната се разатопи.
2. Добавете студената течна сметана и разбъркайте. Покрийте сместа с прозрачно фолио и поставете в хладилник, докато дойде време за сервиране на десерта.
3. Прецедете шайбите ананас и ги подсушете с кухненска хартия. Поръсете ги със захарта. Хубаво оваляйте шайбите в нея, изтръскайте излишната. След това увийте всяка шайба в кадаиф. С помощта на малко рингче изрежете дупка по средата на всеки увит в кадаиф ананас. Подредете ананаса в тавичка и намажете обилно с разтопено масло. Отгоре поръсете с останалата кафява захар. Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса 20-25 минути.
4. Извадете сметаново-шоколадовата смес от хладилника и я разбийте до плътност. Сервирайте печен ананас, увит в кадаиф, гарниран с голяма лъжица бита сметана с бял шоколад.
