Изобилие от пресни череши за нас значи само едно – много и разкошни десерти и задължително един чийзкейк с череши измежду тях по рецептна на  Mate Kitchen. Кадифен, плодово свеж и с богат, но и мек млечен вкус. През топлите летни дни е особено изкусителен и разхлаждащ, защото се приготвя без печене. Вадите от хладилника, отрязвате си красиво парче и потъвате в нежния му вкус. О, и не е прекалено сладък, което често е в състояние да ни откаже от някои десерти. В него има само 60 грама пудра захар. Останалата сладост идва от добре узрелите плодове.

А как постигнахме богатия и в същото време деликатен млечен вкус на нашия чийзкейк с череши? Направихме крема от заквасена сметана, крема сирене, извара и течна сметана. Няма маскарпоне, което обичайно се ползва в сурови чийзкейкове, и благодарение на това десертът е толкова лек. С чиста съвест можете да си отрежете по-голямо парче и да си налеете чаша домашна лимонада или ледено фрапе с него. Студената напитка ще бъде много по-добра компания за него от топлото кафе.

Ако искате повече контраст във вкуса, можете да ползвате за основа на вашия чийзкейк с череши не какаови, а шоколадови бисквити. С орехите и маслото ще се съчетаят добре. Друга възможност е да замените орехите с печени и леко осолени лешници. Става наистина забележително съветват от Mate Kitchen.

Да ви е сладко!

За основата

 Смелете бисквитите и ги смесете с натрошените орехи и разтопеното масло.

 Разпределете бисквитената смес равномерно на дъното на форма за печене с подвижно дъно, покрито с хартия за печене. Стените покрийте с пластмасови ленти.

 Притиснете добре с помощта на чаша или купичка и приберете тавата в хладилника, а през това време пригответе крема.

За крема

 Почистете половината от черешите от дръжките и костилките и ги нарежете.

 Разбъркайте желатина със студена вода и го оставете да набъбне според указанията на опаковката.

 В купа разбийте заквасената сметана, крема сиренето, изварата , пудрата захар и течната сметана.

 Разтопете желатина на водна баня и го прибавете към крема при непрекъснато бъркане.

 Добавете половината от черешите, разбъркайте и изсипете крема върху охладената основа. Приберете я отново в хладилника за 4-5 часа, за да стегне желатинът.

 Почистете другата половина от черешите, украсете с тях готовия чийзкейк и поднесете.

Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа крема сирене, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа какаови бисквити, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа течна сметана, което може да предизвика алергични реакции.

Прочетете още: 

• Внимание! С кои храни не бива да ядете череши 
• Могат ли черешите да бъдат опасни? Ето защо не трябва да прекалявате с тях 
• 7 изкусителни рецепти с любимите ни череши

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се