брашно - 350 гр
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
олио - 2 с.л.
ябълков оцет - 2 с.л.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
Бърза содена питка за непретенциозна, уютна вечеря по нашенски. Маслини, смачкана глава червен лук, сирене, поръсено с червен пипер и олио, лютеница или пресни домати (според сезона), купичка със стрита чубрица или шарена сол… Вие какво бихте добавили? Може би топли сварени яйца, масло, айрян или кисело мляко, туршия, нарязана на тънко осолена сланина. Всъщност, каквото изскочи от хладилника, все е подходящо. Камамбер, хамон и мариновани аспержи също ще ѝ подхождат, посочват от Mate Kitchen.
За жалост все по-рядко се сещаме, че можем да си направим и такава вечеря. Не е особено изискана, но пък е семейна и чудно вкусна. Не се стараем да спазваме етикет и да държим вилицата в лявата ръка, а ножа в дясната. Чупим с ръце, топим, облизваме пръсти, озвучаваме храненето с доволни възклицания. Лесната и бърза за правене содена питка е само поводът да бъдем заедно по един позабравен начин.
Иначе, ако трябва да сме практични, тя е бързо решение за делничните вечери, отбелязват от Mate Kitchen. Замесвате и печете веднага, а покрай нея вадите каквото е останало в хладилника и само го нарязвате и слагате в чинийки. Докато питката се пече остава време дори да свършите още нещо дребно вкъщи или да се отпуснете и да изгледаме половин епизод от любимия си сериал на спокойствие.
Начин на приготвяне:
1. В подходяща купа налейте около 200 мл хладка вода и сипете вътре содата, захарта, оцета и олиото. Оцетът е необходим, за да угасите содата.
2. Постепенно добавете брашното и замесете еластично, средномеко тесто.
3. Покрийте го с чиста памучна кърпа и го оставете да си почине, докато почистите работната повърхност и подготвите тавата, в която ще печете содената питка.
4. Покрийте тавата с хартия за печене и прехвърлете тестото в нея. Разнесете го с ръце, така че да покрие дъното.
5. По желание можете да направите декорация с помощта на две вилици.
6. Печете бързата содена питка на 200 градуса до готовност.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
