сирене - 400 гр
яйца - 2 бр
брашно - 50 гр
орехи смлени - 100 гр
олио - 100 мл
Рецептата за сирене пане с орехи, особено пък поднесено с мед, е великолепно предястие. Ще ви хареса особено много, ако си падате по комбинацията от сладко, солено и хрупкаво. Приготвя се лесно и за пореден път ни доказва, че българското саламурено сирене е изключително благодатен продукт. С него може да се направи и предястие, и супа, и основно, и закуска, че дори и десерт, ако е добре изкиснато и обезсолено.
За да си направите сирене пане, ви трябва хубаво твърдо сирене, за което сте сигурни, че няма да се разпадне в тигана, предупреждават от Mate Kitchen. Може да го нарежете на хапки, на пръчици или пък на плочки – както ви харесва на вас. Имайте предвид, че малките парчета ще ви отнемат повече време да ги панирате. Плочките са удобен вариант, защото така за всеки на масата има индивидуална порция. Ако го нарежете на хапки, можете да го ползвате като добавка към свежа салата от маруля, айсберг, спанак, рукола и други зелении. а може и да го поднесете със салата и да го превърнете в лека вечеря или обяд.
На това сирене му трябват не повече от две минути от всяка страна, тъй като орехите не бива да изгарят. Щом усетите аромата на запечено, значи е време да обърнете. Според кулинарите на Mate Kitchen е най-добре да ползвате дървена лопатка или пък решетъчна лъжица. Щипката ще го смачка и ще наруши целостта на панировката.
Поднесете хрупкавото сирене пане веднага, докато е още топло. Тогава е сочно и ароматно и върви чудесно с бяло вино. Когато изстине, вече не е толкова вкусно.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете сиренето на парчета. Може да го направите на отделни хапки или на плочки.
2. Разбийте яйцата в дълбока чиния. Оваляйте сиренето в брашно, потопете в яйце и накрая в орехите.
3. Изпържете в сгорещено олио, отцедете върху кухненска хартия и сервирайте топло. По желание може да го полеете с мед.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа орехи, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
