тесто за пица - 300 гр
пушена сьомга - 230 гр
заквасена сметана - 1/2 ч.ч.
каперси - 2 с.л.
червен лук малка - 1 глава
пресен кориандър - 3-4 стръка
паста от хрян - 2 ч.л.
черен пипер на вкус
Тази пица с пушена сьомга ще ви изненада. В масовата представа пицата е гореща и ароматна, с гъст и вкусен доматен сос, разтягащо се на конци сирене, тънка и мека основа и хрупкави крайчета. Не и този път. От Mate Kitchen ще ви изненадат със студена пица с хрупкава и пикантна основа, намазана със смес от заквасена сметана и хрян, небрежно пръснати отгоре парчета пушена сьомга, каперси, червен лук и пресен кориандър. Всичко, което не свързвате с пица, но въпреки това ще заобичате.
Това, което харесваме в рецептата за пица със сьомга, е, че се приготвя лесно и бързо. Ако вземете готово тесто, ще сте готови за половин час. Докато изпечената основа изстива, а това отнема броени минути, ще направите соса и ще нарежете лука. След това остава само да подредите всичко отгоре и да я нарежете на красиви триъгълни парчета. За бързо делнично хапване е повече от добра идея. И макар да изглежда непретенциозно, всъщност е запомнящо се ястие именно заради микса от вкусове. Киселото от каперсите, свежо и сочно от лука, приятно люто от хряна, омекотено от сметаната.
Можете да предложите тази студена пица с пушена сьомга и заквасена сметана като основно ястие, но и като предястие, съветват от Mate Kitchen. Определено ще изненадате гостите си. С шотове водка също върви чудесно. Ако обичате да комбинирате качествен футбол с качествена храна, това е много добро попадение.
Начин на приготвяне:
1. Разточете тестото на тънко, прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене, намажете го със зехтин и го надупчете с вилица, за да не се надигне по време на печенето.
2. Печете от 8 до 10 минути, докато се препече. След това го извадете от фурната и оставете да изстине почти напълно.
3. През това време смесете заквасената сметана и хряна в купичка.
4. Намажете с тази смес питката, разпределете отгоре нарязан на тънки филийки лук и подредете парчета пушена сьомга. Поръсете с каперсите и добавете останалия лук и малко прясно смлян черен пипер.
5. Накрая поръсете с листа от кориандър. Нарежете пицата на парчета и сервирайте.
Внимание: Съдържа заквасена сметана, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа тесто за пица, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа паста от хрян, което може да предизвика алергични реакции.
