1 ч.л. зехтин
150 г смляно телешко месо
2 с.л. нарязан на ситно червен лук
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
1 с.л. дижонска горчица
3-4 с.л. настъргана моцарела
3 с.л. хлебни трохи
3 стръка нарязан на ситно див лук
1 скилидка чесън
сол и черен пипер
1 яйце
4 бр. точени кори
листа зелена салата
олио за пържене
За соса:
2 с.л. майонеза
1 с.л. доматен сос
1 с.л. сос "Срирача"
Начин на приготвяне:
В купа смесете каймата със ситно нарязания лук, магданоза, горчицата, настърганата моцарела и прясно смлените хлебни трохи. Добавете нарязания на ситно див лук, настърганата скилидка чесън, както и половината от разбитото яйце. Овкусете със сол и черен пипер и омесете много добре каймата.
Поставете корите една върху друга и ги разрежете на 4 еднакви правоъгълници. В долния край на всеки правоъгълник поставете руло от плънката. Намажете с разбито яйце краищата на кората и завийте като пакетче - от двете страни и отдолу. Наажете отново с малко яйце и навийте на стегнато рулце.
Загрейте 2-3 пръста олио в дълбок тиган. Пуснете рулцата в загрятото олио и пържете 4-5 минути. Извадете ги върху кухненска хартия.
За соса в купичка смесете майонезата, доматения сос и лютия сос. Разбъркайте добре.
Поднесете пролетните чийзбургер рула върху листа зелена салата и купичка с майонезен сос.
Други рецепти:
Фокача сандвич
Сандвич с домати, тиквички и сирене
Сандвич с авокадо
Сандвич за 15 минути
Зеленчуков сандвич
