за халвата:
160 г грис от твърда пшеница (семолина)
220 г захар
50 г краве масло
250 г сирене „Моцарела“
1 ванилия
за киселото мляко с мед:
800 г кисело мляко
2 с. л. сладко от рози
2 с. л. мед
1 щипка канела
за гарниране:
орехи за поръсване
листа от рози
Начин на приготвяне:
Сложете млякото в тензух и го отцедете много добре - за около 24 часа. След това го смесете със сладкото от рози, меда и канелата.
Загрейте маслото и запържете гриса до златисто. Сипете захарта и ванилията, налейте около 400 мл вода и бъркайте, докато грисът набъбне и сместа се сгъсти.
Настържете моцарелата, сипете я при гриса и гответе на слаб огън при непрестанно бъркане, докато се получи еластично тесто.
Махнете от котлона, покрийте с фолио и охладете. След това разточете на тънка кора между два пласта прозрачно фолио.
Нарежете на дебели ленти и върху всяка поставете от меденото мляко. Завийте на рула. Поръсете с накълцани орехи и листа от рози. Сервирайте десерта охладен.
Още рецепти:
Mляко с ориз и кокос
Двуцветен крем
Златно портокалово суфле
Крем карамел
Екзотичен крем с джинджифил
