Lavazza, водеща марка кафе в Италия и света, представя кафето си на най-голямото изложение за хранително-вкусовата промишленост - „FICO Eataly World“. Идеята на инициативата е да разкрие на света висококачествените италиански храни и вина, като пресъздаде процесите за обработка на 100 000 квадратни метра.
На изложението „FICO“ (Fabbrica Italiana Contadina) Lavazza заема уникално пространство от 400 квадратни метра от сладкарската зона, в което всеки може да се докосне до цялата производствена верига на кафето – от растението до чашата, включително процеса на печене. С малката си занаятчийска фабрика за печене и с модерно поднесения разказ, Lavazza ще привлече вниманието на посетителите към историята на най-любимата гореща напитка в света – от получаването на суровината до производството, печенето и консумацията. Всъщност зоната за прясно изпечено кафе ще бъде посветена на изкуството на печенето и смесването – неповторимият италиански “патент“, който в исторически план е дело на основателя на компанията Луиджи Лаваца в далечната 1895 г. Подобно на първата бакалия на Лаваца на улица „Сан Томазо“ в Торино, това изложение ще покаже как специалната машина за печене преобразява най-висококачественото и най-свежото зелено кафе пред очите на клиентите. Само на „FICO“ ще се предлага специална смес от 100% арабика с кафе от Бразилия, Хондурас и Ел Салвадор, създадена специално за събитието от специалистите по смесване в компанията, и това далеч не е всичко.
Присъствието на Lavazza на изложението затвърждава дългото сътрудничество с Eataly, в чиито магазини по цял свят – от Милано до най-новия в Лос Анджелис, заведенията на Lavazza създават най-истинското усещане за италианско кафе.
„Много сме горди, че сме част от високото качество, предлагано на изложението „FICO Eataly World“, и че говорим за усещането от кафето на Lavazza, както и за историята на компанията” - споделя Глория Багдадли, директор на отдел „Маркетинг в търговията на дребно” към групата Lavazza. „Тъй като сме представители на кафето на най-голямото изложение за хранителни продукти в света, за нас то е неразривно свързано с темите за социалната етика и устойчивостта, които са в основата на защитата на качеството и зачитането на биоразнообразието”.
Концепцията и дизайна на изложбената зоната на Lavazza са създадени от групата NEO (Narrative Environments Operas) и отразяват някои стилистични особености на първия водещ магазин, отворен наскоро в Милано, като пресъздават някои от характерните му елементи. Изложбената зона на Lavazza представлява полукръгло кафене, в което се предлага пълният набор от традиционни продукти по рецепти от различни региони – кафе по торински, по падуански или по неаполитански, органичната смес Alteco и 100% арабика за еспресо Fresh Roasted и международните тенденции във филтърното кафе, представено чрез т.нар. „бавно кафе“ с четири метода на приготвяне, а именно „Chemex“, студено приготвяне, заливане с гореща вода и френска преса.
За да запознае посетителите с отделните етапи в производството на кафе, Lavazza има и образователна зона, в която чрез пет тотема се онагледява цялата производствена верига – от семето през растението до печенето и дегустацията.
Цялата трансформация на кафето от зелено кафе до пакетиран продукт може да се види в работилницата за печене, разделена на две зони – едната е производствената зона с машината за печене, а другата е оформена като магазин, в който може да се купят изпечени цели зърна или смляно кафе от специалната прясно изпечена смес „Fresh Roasted”. В крайна сметка никой не може по-добре от Lavazza да опише тайните на изкуството на печенето и смесването, което е революционно нововъведение на специалистите на компанията.
Историята за производствената верига на зеленото кафе продължава и в голямата централна зона, която, в кръг от екрани, на които се прожектират няколко синхронизирани клипа, запознава клиентите с вселената на Lavazza, чрез мултимедийна обиколка на 360 градуса из плантацията за кафе, която постепенно „изплува“ на стената и всъщност може да се активира от посетителите чрез голяма мелничка за кафе.
Освен тази зона с интерактивния разказ Lavazza ще присъства и в салона, заобиколен от много ефектни екрани за прожекции, които потапят клиентите в изживяването и показват методите за отглеждане на кафето и хората, които работят на плантациите за кафе по света.
Групата Lavazza
Основана през 1895 година в Торино, Lavazza е собственост на семейство Лаваца вече четири поколения. Групата, която е сред водещите в печенето на кафе в света, в момента работи в повече от 90 страни чрез свои филиали и дистрибутори, като изнася над 60% от продукцията си. За Lavazza работят общо 3000 души, а оборотът ѝ възлиза на 1,9 милиарда евро през 2016 г. Lavazza изобретява концепцията за смесването – иначе казано, изкуството да се комбинират различни видове кафе от различни географски области – още в началото на съществуването си и това продължава да е отличителна черта на по-голямата част от нейните продукти.
Компанията, която е шеста по репутация в Италия по данни на Института по търговска репутация, има и повече от 25 години опит в производството и продажбата на системи и продукти за дозирано кафе. Тя е първото италианско предприятие, което започва да предлага системи за еспресо на капсули.
Lavazza работи във всички търговски сегменти – предлагане на кафе за дома, извън дома и в офиса, като винаги се съсредоточава върху новаторството. Днес Lavazza е една от най-познатите марки в света и се разраства благодарение на сътрудничеството в пълен синхрон със стратегията на марката за международно развитие – такива важни партньорства има в областта на спорта с тенис турнирите от големия шлем, както и в областта на изкуството и културата с музеи като „Гугенхайм” в Ню Йорк и Държавния музей „Ермитаж” в Санкт Петербург.
Lavazza отваря първия си водещ магазин в центъра на Милано, на площад „Сан Феделе“, където клиентите могат да се насладят на пълното удоволствие от кафето навсякъде около себе си и на новаторските решения на Coffee Design.
Групата Lavazza включва следните компании: Carte Noire и ESP (Франция), Merrild (Дания), Kicking Horse Coffee (Канада) и Nims (Италия).
